Book in Polish by Alina Reyes. Mięso wołowe, które leżało przede mną, to było ciało jakiegoś przeżuwacza stojącego gdzieś na łące, tylko że opuściła je krew, rzeka, która tak szybko daje i odbiera życie, a z której pozostało tu już tylko kilka kropel perlących się na białym papierze.
Rzeźnik, który mówił o seksie przez całe dnie, był z takiego samego ciała, ale jego ciało było ciepłe, gdzieniegdzie jędrne, gdzieniegdzie miękkie. Rzeźnik także miał swoje lepsze i gorsze strony, wymagające, takie, które paliły się do tego, by przekształcić się w mięso. Moje ciało też było samo, a ja czułam pożar ogarniający moje krocze, kiedy słuchałam słów rzeźnika...

Alina Reyes (ur. w 1956 roku) jest autorką ponad dwudziestu książek, z których niemal każda wywołała obyczajowy skandal, a kilka na trwałe wpisało się do kanonu europejskiej literatury erotycznej; najgłośniejsze z nich to Lilith, Derriére la porte i przełożony na 25 języków oraz sfilmowany w 1998 roku Rzeźnik.
Dziennikarz Bernard Pivot zapytał Alinę Reyes w trakcie popularnego programu literackiego "Apostrophe", czy Rzeźnik to erotyka czy pornografia. Autorka udzieliła wyczerpującej odpowiedzi w krótkometrażowym libertyńskim filmie, jaki zrealizowała dla telewizji Arte. Opowiada w nim o swojej fascynacji kulturowymi znakami: od groty w Garge aż po grotę w Lourdes - miejscami kultu bogini matki, macierzyństwa, odwiecznej kobiecej boskości.
Alina Reyes jest wędrowną duszą. Zamieszkuje z przyjacielem i dziećmi w starej zrujnowanej stodole wysoko nad Bariges w Pirenejach, prawie na samym szczycie Tourmalet, gdzie zbiera zioła, obrazy i słowa. Codzienny zachwyt i oczarowanie przyrodą, dobrowolne oddalenie od świata, szczególnie zimą, pozwala jej tworzyć. Pisze jedną książkę po drugiej i powoli oddala się od agresywnego i skandalizującego erotyzmu znanego z wcześniejszego okresu jej twórczości. Zmierza natomiast w kierunku poetyckiego oddania sfery kobiecej seksualności, co w wieku dojrzałym stało się dla niej ideałem literatury erotycznej.