Słynne la dolce vita oznacza, że Włosi bardzo cenią sobie przyjemności życia, co między innymi wyraża się w ich zamiłowaniu do dobrego jedzenia. Małe, pyszne przekąski są idealnym wstępem do włoskiej uczty i rozbudzają w nas apatyt na jeszcze większe rozkosze podniebienia. Warto spróbować tych małych, ale jakże wyrafinowanych potraw, na przykład szlachetnego w smaku carpaccio z tuńczyka z sherry, szynki z figami, orzeźwiającej sałatki z fenkułu i pomarańczy lub słynnej minestrone alla milanese i urozmaicić swoją kuchnię środziemnomorskimi potrawami.